Мусс из крыжовника

Из чего готовим:  400 г крыжовника, сахар, 3 яичных белка, 5 г желатина.

Рецепт:  Промытые ягоды припустить, добавить сахар и, помешивая, проварить. Массу охладить, добавить яичные белки, набухший в воде и разведенный желатин и взбить в густую пену. Разложить массу в стеклянную посуду, сверху украсить сваренным в сиропе крыжовником, вишней. Подавать с холодным молоком или ванильным соусом. Блюдо можно готовить без желатина, но в таком случае пена быстро садится. Так же готовят мусс из ревеня.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт