Шарики творожные

Из чего готовим:  2 яичных желтка, 500 г творога, 2 ст ложки пшеничной муки, 1 ст ложка картофельного крахмала, соль, щепотка ванилина или корицы.

Рецепт:  Творог, желтки, муку, соль, специи перемешать в однородную массу. Выложить на доску, посьшанную мукой, сформовать из нее колбаску, разрезать на маленькие кусочки, обвалять в муке и скатать из них шарики. Опускать шарики в подсоленную кипящую воду и варить на слабом огне порциями, так как они должны плавать свободно, не прилипая один к другому. Когда шарики всплывут, вынуть их шумовкой, разложить в порционную посуду, залить сметаной и посыпать корицей. Если творог очень жидкий, норму муки следует увеличить.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт